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【观茶】2019|春茶记录

       2019年的春天已经远去,繁忙又热闹的春茶季缓缓落下帷幕。


       众所周知,“春茶”在茶叶销售里占有较大比重,各大名优茶几乎无一例外,尤其是名优绿茶,春茶季销售至少占有企业年度销售量的半壁江山,而“原料嫩、味道鲜、品质好、价格贵”也成为了春茶的典型形象。

       

      但是,近年来的春茶季一直受困于诸多产业问题,有些正在得到破解,而有些还在继续甚至还在加剧。



1、采茶工问题

      春茶采茶工难招是行业历史难题,每到春天采茶季,几乎所有茶产地都出现“用工荒”。

【观茶】2019|春茶记录


      今年的情况更为严峻。


       一方面多个茶区气温异常,雨水频繁,但以“蒙蒙细雨”为主,对茶树生长而言,今年反倒是一个“旱季”,造成茶叶减产、品质不稳定、生产难组织等问题,如云南省茶叶今年因春季干旱导致全省减产约50%,加上生产成本上升,导致毛茶价格翻番,但是,成品茶的市场销售价格却不见起色,茶农和茶企的经营利润明显缩水,茶农和茶企也都不敢满员招工。


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       另一方面,除去采茶工短缺、年龄趋大、工资上涨等因素,茶农和茶企还要承担采茶工所有的生活用品,在春茶旺季,大量采茶工集聚茶区,生活用品价格和农资价格都会季节性涨价,综合推高茶叶生产成本,即使在经济欠发达的云南,也早已出现采茶工短缺的问题,当地茶农和茶企悄然从缅甸等国引进采茶工,其实,境外的采茶工工资也是在逐年上涨。


       采茶“用工荒”是普遍的,只要“手工采茶”的作业方式不能得到改变,采茶工问题就会长期存在,成本上升就不可逆转。


       我们全行业需要积极思考并寻求解决方案。


2、抢先抢“鲜”问题

       大量茶商和茶农的长期渲染,推动了消费者抢先抢鲜的风气,这个风气又反过来倒逼我们的生产和经营,包括引进早熟茶树品种、采芽、采小、采嫩,一天一个价格、一天一种品质,也不乏小山茶冒充大山茶、甚至跨地区采购“早茶”冒充本地茶。在此过程中,小农、小作坊的茶农和茶商尽显优势,但我们绝大多数品牌茶企能够坚守品质稳定的底线,很多品牌茶企还以“春茶预售”的方式进行应对,其效果逐年显现。

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      其实,除去假冒问题不说,抢先抢鲜所导致的采小采嫩,茶叶内含物质欠丰富,并非消费者期待的“好茶”,同时,行业有绿茶“退火”以后更好喝的说法,也就是说,加工出来的绿茶并不适宜“抢先喝”,绿茶的最好品饮感受是存放10天左右再喝。


       随着中国茶业的品牌化发展和茶企的品牌意识不断提升,加上消费者日趋“懂茶”和理性,春茶抢先抢鲜的问题会逐步化解。


3、移动互联网普及,茶叶营销迎来机遇和挑战


       电商作为茶业新兴的销售渠道,发展极为迅速,方式更加多样,来自线上的交易规模逐年升高,这其中,除了传统名优茶的影响力提升的拉动,多个电商平台围绕春茶季的专题活动也给春茶销售赋能,如天猫、京东两大电商平台,分别联合国内知名茶品牌举行“天猫春茶节” 和“2019年京东春茶节暨西湖龙井开茶节”,为消费者实时传递春茶信息、及时提供好茶,同时,也树立了许多优秀茶企的品牌形象。此类种种平台活动,打破了行业和消费者之间的信息壁垒,让消费者信息筛选更加方便、透明。

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       与此同时,由于网络发达,信息量庞大、无实物, 也存在以次充好、用低价吸引消费者、大肆销售存茶和低质茶的现象,尤其是新兴社交平台上茶商自营的交易难有完整的商业资质和信誉、品质保证,消费者维权困难;而对于很多传统茶企,由于受到专业性的限制和资金投入的压力,他们还未能开展线上销售,或者上线了也无法达成目标,依然以线下销售为主。


       值得关注的是,不少茶二代、茶三代和城市里喜欢喝茶的年轻人涉足茶叶电商,发挥他们的“互联网优势”,上游链接茶农或茶企,下游链接消费者,把茶叶小电商做的风生水起。


4、推广方式有突破,引发关注热点


      今年春茶季的各种推广活动呈现新形式,从简单的促销活动转向内容传播,通过趣味性内容吸引消费者,越来越多的茶企利用自媒体链接消费者并形成良好的互动,形成新的销售渠道甚至新的消费市场。


       但是,产茶区政府主导的春茶推广活动缺乏新意,今年多个茶区政府举办开茶节,为春茶造势,其中,声音最大的当属福鼎白茶,其产区政府联合国家级官媒“央视财经”对福鼎白茶开茶节进行网络直播,然而回放记录不足6000次,互动数据也就400。

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       与之相应的,品牌企业“求新、求变”,有了不少“新玩法”,如四川竹叶青在成都街头玩快闪,还请来刘嘉玲、高晓松、冯绍峰等明星品鉴春茶,仅仅图文微博的互动次数就很高;再如小罐茶的“万人品鉴大会”,截止5月5日,微博话题关注人数已超过450万人;这些“新玩法”不仅传播了品牌、拉动了销售,还让“喝春茶”成为一种时尚现象。


【观茶】2019|春茶记录

【观茶】2019|春茶记录

       可以说,互联网环境下,如何实现高效率、高关注度的传播,是我们传统茶行业需要思考的课题。



       2019年的春天已过,让我们共同期待下一个春茶季!